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Wines: Vigna La Pieve
Un
modo nuovo ed internazionale di coltivare e vinificare il vitigno autoctono
per eccellenza: il Sangiovese derivato direttamente dal vecchio Sangioveto.
Un' uva potente, allevata con cura puntigliosa e monitorata nelle sue fasi
più delicate, viene diradata per lasciare maturare i grappoli migliori
che danno un vino strutturato, riconoscibile e legato al terroir. Un tipico
vino italiano con grandi capacità di conquista dei mercati internazionali.
Nome del Vino: VIGNA LA PIEVE Sangiovese dell’Umbria
IGT
Produzione annuale in HL: 200 Hl
Disponibilità Bottiglie: 20.000/25.000
Vitigni Utilizzati: Sangiovese 80%
Vinificazione: fermentazione e macerazione
in vasche inox da 60 hl.
Maturazione: In barriques di rovere francese
di secondo e terzo passaggio, per non meno di 12 mesi.
Affinamento: In bottiglia per un minimo di
6-8 mesi.
Grado alcolico: 13,5-14,0
Acidità totale: 5,4
Note degustative: Colore rosso rubino, combina
eleganza e struttura, fragranza ricca e complessa dagli aromi eccellenti
e inconfondibili.
Abbinamenti: Ottimo per condimenti rossi, carni
alla brace, arrosti e formaggi maturi.
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