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Vini : ROBBIANO
Uno
tra i primi impianti di Chardonnay in Umbria realizzato per dimostrare che
questa terra è particolarmente vocata anche alla produzione di grandi
bianchi. Questo vino, che ha ottenuto moltissimi riconoscimenti, per una
scelta aziendale di modernitÐ, dagli anni '90 viene fatto fermentare in
barriques per sfruttare appieno le potenzialità di struttura, carattere
ed eleganza. Oggi, dopo oltre un ventennio di esperienza il vino combina
la potenza del frutto con l'uso del legno sapientamente dosato.
Nome del Vino: ROBBIANO Chardonnay dell’Umbria
IGT
Produzione annuale in HL: 100 Hl
Disponibilità Bottiglie: 10.000/12.000
Vitigni Utilizzati: Chardonnay in purezza.
Vinificazione: Il mosto fiore, ottenuto da
pressatura soffice, viene fatto fermentare in barriques nuove di rovere
francese di provenienza dalle zone del Massiccio Centrale, ottenute per
tostatura controllata.
Affinamento: In bottiglia per un minimo di
4 mesi.
Grado alcolico: 13,0-13,5
Acidità totale: 5,5
Note degustative: Colore giallo intenso, ampio
e potente, ricco di frutta matura.
Abbinamenti: Ottimo per antipasti, formaggi
freschi, carni bianchi, arrosti di pesce e frutti di mare.
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