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Vini : Balestrino


BalestrinoDa sempre la Cantina ha offerto ai suoi Clienti questo particolare prodotto, il Rosato IGT Umbria, che rappresenta un modo di concepire il vino in maniera elegante e indipendente dalle mode, per accompagnare i cibi nel modo giusto. I cloni selezionati di Sangiovese e Merlot, messi a dimora in impianti moderni con giusta fittezza, dopo opportuna potatura verde, si avviano alla maturazione con equilibrio e complessita che ritroviamo nel prodotto finito.



Nome del Vino
: BALESTRINO Rosato dellíUmbria IGT
Produzione annuale in HL: 30 Hl
Disponibilita Bottiglie: 4.000
Vitigni Utilizzati: Sangiovese e Merlot.
Vinificazione: Il vino e ottenuto dalla vinificazione in rosa di uve Sangiovese e Merlot, con macerazione in vasche inox per 12-18 ore e succesiva fermentazione a temperatura controllata di mosto rosa.
Affinamento: In bottiglia per 1-2 mesi.
Grado alcolico: 12,5
Acidita totale: 5,5
Note degustative: Colore rosa brillante, ampio, ricco di frutta matura.
Abbinamenti: Ottimo per antipasti, formaggi freschi, carni bianchi, arrosti di pesce e frutti di mare.