Vini Umbria


Главная страница › Винодельня: история


История


Винодельное предприятие и окружающие его виноградники расположены на территории площадью около 12 гектаров, и также включают в себя центральный комплекс зданий, сохранённые старинные крестьянские постройки, бассейн и частный парк.

За последние 10 лет, после проведения аккуратного анализа почвы, виноградники были посажены заново, с тщательным отбором клонов и прививок, с учётом характеристик виноградных лоз и направления деятельности хозяйства.

На предприятии установлено современное термо-охладительное оборудование, позволяющее осуществление процессов виноделия по высокой технологии.

Рафинирование вин производится в деревянных бочках, с автоматическим контролем уровня температуры и влажности, которые необходимы для правильной последовательности процессов.