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Mission
La Cantina ha diretto il suo interesse verso il vitigno Sangiovese, come
espressione di uva autoctona, prodotto come DOC e come IGT, con un panorama
varietale scelto dopo opportune prove di microfermentazione.
L'abbinamento di Merlot e Cabernet Sauvignon, offrono un prodotto di eccelente
livello, puntando su uve internazionali fatte crescere in questo determinato
areale.
Lo Chardonnay in purezza, fermentato in barriques, costituisce il fiore
all'occhiello dei bianchi, avendo ottenuto negli anni riconoscimenti di
premi e di vendite degne di soddisfazione.
L'ultimo nato è l'uvaggio ottenuto da Pinot Blanc, Sauvignon e Tocai
Friulano, destinato alla produzione di un bianco dai grandi profumi, fresco
e asciutto in bocca, a riprova che il territorio può esprimere forti
potenzialità anche nella produzione di uve e vini bianchi.
