Vini : Balestrino
Da
sempre la Cantina ha offerto ai suoi Clienti questo particolare prodotto,
il Rosato IGT Umbria, che rappresenta un modo di concepire il vino in maniera
elegante e indipendente dalle mode, per accompagnare i cibi nel modo giusto.
I cloni selezionati di Sangiovese e Merlot, messi a dimora in impianti moderni
con giusta fittezza, dopo opportuna potatura verde, si avviano alla maturazione
con equilibrio e complessita che ritroviamo nel prodotto finito.
Nome del Vino: BALESTRINO Rosato dellUmbria IGT
Produzione annuale in HL: 30 Hl
Disponibilita Bottiglie: 4.000
Vitigni Utilizzati: Sangiovese e Merlot.
Vinificazione: Il vino e ottenuto dalla vinificazione
in rosa di uve Sangiovese e Merlot, con macerazione in vasche inox per 12-18
ore e succesiva fermentazione a temperatura controllata di mosto rosa.
Affinamento: In bottiglia per 1-2 mesi.
Grado alcolico: 12,5
Acidita totale: 5,5
Note degustative: Colore rosa brillante, ampio,
ricco di frutta matura.
Abbinamenti: Ottimo per antipasti, formaggi
freschi, carni bianchi, arrosti di pesce e frutti di mare.
